Dieser Kurs dient der Erlangung des Zertifikates „Fachkundenachweis Honig“. Er ist gemäß den Warenzeichenbestimmungen des D.I.B. zum Bezug von Gewährverschlüssen notwendig. Schulungsinhalte: Honigrohstoffe Honigentstehung, -reifung und –bearbeitung Honigqualität Betriebsweise Honigernte und -verarbeitung Gesetze und Verordnungen Warenzeichensatzung Gewährverschlüsse Wassergehaltsbestimmung Referent: Eckhard Uhlenbruck