Wer Honig erntet, weiß: Kein Jahr ist wie das andere – und kein Honig schmeckt wie
der nächste. Damit aus dem Naturprodukt ein echtes Qualitätslebensmittel wird, braucht es nicht
nur Bienenfleiß, sondern auch Sorgfalt, Wissen – und Erfahrung.
Wir laden euch herzlich ein zu unserem Honigkurs mit professioneller Verkostung,
speziell für Imkerinnen und Imker, auch für „Alte Hasen und Häsinnen“!!
Euch erwarten Fachvorträge über:
* Honigentstehung, Honiggewinnung
* Grundlagen zur Honigverarbeitung: Hygiene, Schleudern, Rühren, Abfüllen
* Rechtliche Aspekte: Honigverordnung, Etikettierung, Qualitätssicherung
* Tipps aus der Praxis für cremigen, lagerfähigen Honig
* Verkostung von 12 verschiedenen Honigen – von Frühtracht bis Edelkastanie
* Austauschrunde mit eigenen Honigen – bitte bringt ein Glas eures Honigs mit!
* Besichtigung eines Schleuderraum, vorstellen der Gerätschaften

Gemeinsam verkosten, vergleichen, diskutieren – und voneinander lernen.
Für wen?
Für alle aktiven Imkerinnen und Imker, die ihr Wissen rund um Honig vertiefen, ihre Sinne schärfen und ihren Honig weiter verbessern möchten.
Honig ist Handwerk, Leidenschaft – und Geschmackssache. Lasst uns gemeinsam naschen, lernen und lachen!

Achtung: Dieser Kurs ist auch Voraussetzung für die Nutzung des „Echten Deutschen Honigs“-Etiketts – also ideal für alle, die ihre Gläser mit Qualität und Siegel verkaufen wollen.

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