Dieser Kurs dient der Erlangung des Zertifikates „Fachkundenachweis Honig“. Er ist gemäß den Warenzeichenbestimmungen des D.I.B. zum Bezug von Gewährverschlüssen notwendig.

Schulungsinhalte:

Honigrohstoffe
Honigentstehung, -reifung und –bearbeitung
Honigqualität
Betriebsweise
Honigernte und -verarbeitung
Gesetze und Verordnungen
Warenzeichensatzung
Gewährverschlüsse
Wassergehaltsbestimmung
Referent: Eckhard Uhlenbruck